Wrap de poulet shawarma épicé, mayonnaise à la harissa

Wrap de poulet shawarma épicé :
400 g de hauts de cuisses de poulet (ou de steak de bœuf), coupés en fines lanières
1 poivron rouge, émincé
1 poivron vert, émincé
1 oignon rouge, émincé
1 pot de Shawarma marinade Al’Fez^MD
1 sac (environ 100 g) de verdures mixtes
8 tortillas
2 c. à table d’huile d’olive
Piments chilis marinés (facultatif, en accompagnement)
Mayonnaise à la harissa :
2 c. à table de Pâte de harissa Al’Fez^MD
1 tasse de mayonnaise

Dans un bol, ajouter le poulet (ou bœuf), les poivrons et les oignons rouges et le Shawarama marinade Al’Fez^MD. Remuer pour bien enrober. Réserver au réfrigérateur de 15 à 20 min.
Dans une poêle à feu vif avec l’huile d’olive, sauter les ingrédients marinés jusqu’à ce que la cuisson désirée soit atteinte. Saler au goût.
Chauffer une tortilla, déposer quelques feuilles de verdures mixtes et un peu du mélange de poulet (ou bœuf) et de légumes, et arroser de mayonnaise à la harissa. En rabattant les côtés, rouler fermement la tortilla. Répéter l’opération avec le reste des ingrédients. Servir avec de la mayonnaise à la harissa et des piments chilis marinés en accompagnement.

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