Salade de couscous aux crevettes et prosciutto

PORTIONS

12

INTENSITÉ
PRÉPARATION

10 min

CUISSON

20 min

De quoi épater la galerie! Partagez ce plat tout à fait délicieux lors de votre prochain dîner ou souper de groupe.

POUR CETTE RECETTE

COUSCOUS AUX ÉPICES MAROCAINES

INGRÉDIENTS

  • 3 boîtes de Couscous aux épices marocaines Al’FezMD
  • 4 ¼ tasses d’eau (ou de bouillon) bouillante
  • 30 crevettes décortiquées et déveinées
  • 15 tranches de jambon ou de prosciutto, coupées en deux sur la longueur
  • 3 c. à table d’huile de coco
  • ½ tasse de mayonnaise
  • ½ tasse de pesto vert
  • 1 pot de tomates séchées, tranchées
  • 1 pot d’olives noires, tranchées
  • 3 oignons verts, émincés
  • 2 grosses courgettes, tranchées et grillées
  • Origan frais (pour garnir)

PRÉPARATION

  1. Dans un bol résistant à la chaleur, ajouter le Couscous aux épices marocaines Al’FezMD et l’eau (ou le bouillon) bouillante. Couvrir et laisser reposer 5 min. Retirer le couvercle et défaire les grains à l’aide d’une fourchette.
  2. Envelopper chaque crevette dans une bandelette de jambon ou de prosciutto. Dans une poêle chaude, cuire les crevettes enrobées dans l’huile de coco jusqu’à ce que le jambon ou le prosciutto soit croustillant.
  3. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et le pesto vert. Transférer dans une poche à pâtisserie.
  4. Étaler le couscous dans un plat de service et disposer les crevettes cuites et les légumes sur le dessus.
  5. Garnir d’origan et de mayonnaise au pesto. Peut être servi chaud ou froid.

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